Soepbijbel

Soepbijbel

Heleen, Timmermans

Soepbijbel is hét naslagwerk voor de soepliefhebber

In Soepbijbel vind je álles over soep. In ruim 140 recepten laat Heleen Timmermans zien dat soep veelzijdig, gezond, lekker, snel, makkelijk en geschikt is voor elke dag. Van klassiekers als tomatensoep, snert, bouillabaisse en gazpacho tot originele, moderne recepten als witlof-kastanjesoep, Japanse ramen, koude parmezaansoep en Spaanse amandel-saffraansoep. Aan de hand van duidelijke instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alle technieken die komen kijken bij het maken van de perfecte soep, zoals bouillon trekken, roux kloppen, tomaten ontvellen, soepstengels maken en perfecte soepballetjes draaien. Ontdek hoe je een soep extra speciaal kunt maken met behulp van garnituren en maak de maaltijd compleet met een van de overheerlijke broodrecepten.



, 432 p. | ISBN: 9789048839834 | € 29.99 | Carrera Culinair | 13-10-2017